Weihnachtliche Kuchen Deko
Die Birnensorte "Gräfin von Paris" ging Ende des 19. Jahrhunderts aus einer Züchtung von William Fourcine in Frankreich hervor. Seitdem begeistert die fruchtbare Birnensorte mit ihren haltbaren Früchten. Als Winterbirne liefert sie zudem auch in der kalten Jahreszeit Vitamine. Winterbirne mit würzigem Charakter Die Birnensorte Gräfin von Paris zeichnet sich durch mittelgroße kegelförmige Früchte aus, die grünlich bis gelb gefärbt sind und eine bräunliche Berostung besitzen. Die Früchte bestechen durch ihren süßen, leicht schmelzenden Geschmack mit einer würzigen Note. Dieser Geschmack gepaart mit dem mittelfesten Fruchtfleisch macht die Winterbirne für die Verwendung als Kompott- oder Tafelbirne wertvoll. Ihr hoher Ertrag macht sie für den Garten besonders geeignet. So mag es die Gräfin von Paris in Ihrem Garten Auch wenn die Winterbirne frosthart ist, wächst sie in mildem Klima besonders gut. Ein windgeschützter Platz in sonniger bis halbschattiger Lage kommt ihren Bedürfnissen besonders entgegen.
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Die "Gr�fin von Paris" ist eine Winterbirne Fr�chte Die Fr�chte sind meist einheitlich mittelgro�, eher kegelf�rmig und relativ bauchig. Die Schale ist fest und gr�n, sie bekommt erst auf dem Lager einen gelben Ton. Auffallend sind die vielen kleinen braunen Punkte auf der Schale und die typische Berostung unmittelbar am Kelch. Nach langer Lagerzeit und aus besten Lagen haben die Birnen ein wei�lich-gelbes Fruchtfleisch, das dann sehr schmelzend und s��-s�uerlich ist. In k�hlen Lagen und an Standorten, an denen die hohen Anspr�che der Sorte nicht erf�llt werden k�nnen, entwickeln diese kein Aroma und schmecken auch dann nicht. In diesem Fall ist sie nur eine Wirtschaftsbirne, anderenfalls eher eine Tafelbirne zum Frischverzehr. Fr�chte am Baum kurz vor Pfl�ckreife Reife & Verwertung Die Reife vom Baum erfolgt ab Mitte Oktober, sollte aber so sp�t wie m�glich geerntet werden, damit sie so gut wie m�glich ausreifen kann. Erst nach einiger Zeit Lagerung wird das Fruchtfleisch weich, saftig und aromatisch, was gegen Dezember der Fall ist.