Geselchtes Bauchfleisch Kochen: Bauchfleisch Kochen Rezepte | Chefkoch
Dabei wird das Backgut im B... » mehr
- Geselchtes Bauchfleisch Rezepte | Chefkoch
- Kaiserfleisch - Zubereitung, Geschmack, Gesundheitliche Auswirkung - Alles was man dazu wissen muss - Kommt essen!
Geselchtes Bauchfleisch Rezepte | Chefkoch
Aus dem Rezept für Selchfleisch wird eine köstliche Fleischsuppe und eine Hauptspeise in einem. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 1. 022 Stimmen) Zeit 65 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung In einem großen Topf 2, 5 bis 3 l Wasser zum Kochen bringen. Das geselchte Fleisch ( Selchfleisch) einlegen - Suppengrün Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz zufügen. Bei schwacher Hitze 50-55 Min. bei kleiner Flamme kochen lassen. Die Suppe abseihen, aufkochen und die gewünschte Suppeneinlage darin einkochen. Das Fleisch ganz dünn aufschneiden und servieren. Tipps zum Rezept Hier erklären wir euch wie man Fleisch selber räuchern bzw. selchen kann. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE REISFLEISCH Beliebt für jeden Geschmack ist dieses köstliche Reisfleisch-Rezept. Überzeugen Sie sich selbst. SPARE-RIBS UND BARBECUE MARINADE Zu jedem Grillabend gehören Spare-Ribs einfach dazu. In geselliger Runde ist dieses Rezept Spare-Ribs und Barbecue Marinade ein toller Tipp.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Rind Deutschland Fleisch Kartoffeln Winter Österreich Herbst gekocht einfach Eintopf Suppe raffiniert oder preiswert Low Carb Nudeln Auflauf Resteverwertung Schnell Gemüse Europa Schwein Reis spezial Hülsenfrüchte Braten Käse ketogen Kartoffel Getreide Haltbarmachen Italien Beilage klar Paleo Backen Dünsten Einlagen 10 Ergebnisse 3, 5/5 (2) Weißkrautauflauf 30 Min. normal 3, 86/5 (12) Klostersuppe 45 Min. normal 3, 36/5 (9) Geselchtes auf Kraut 15 Min. simpel 4, 46/5 (50) Echte Südtiroler Speckknödel 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Geselchtes Rauchfleisch in der Brühe mit Spätzle und Kartoffelsalat Badisches Rezept 45 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rauchfleisch bayerisches Geselchtes 30 Min. normal (0) Gestürzte Kartoffeln 30 Min.
3, 5/5 (2) Geräucherter Schweinebauch Gepökelt und heiß geräuchert 20 Min. simpel 4, 19/5 (19) Dibbelabbes Kartoffelgericht 60 Min. normal 4, 16/5 (17) Krautwickerl aus Blaukraut Kohlrouladen aus Rotkohl 30 Min. normal 4/5 (3) Soße aus Frühstückskuchen zu deftigem Fleisch Schlesisches Rezept, mit Kasseler, Räucherbauch und Mettwürstchen 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Bunter Nudelsalat mit Brokkoli und Speck 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Auberginen-Crostini Tortino di melanzane con pancetta croccante. Eine Vorspeise aus der Toskana. 15 Min. simpel 3, 33/5 (4) Nudeln und Kartoffeln auf lombardische Art Pasta e patate alla Lombarda 15 Min. normal (0) Bauerntopf 10 Min. simpel (0) Seemannstopf ganz ohne Fisch, deftig, das Richtige nach einem kalten Morgenspaziergang 50 Min. normal 4, 33/5 (19) Schlesische Lebkuchensauce schlesische Fischsauce (ohne Fisch) wird zu Weihnachten gegessen 30 Min. normal 4, 12/5 (32) Japanische Pizza bzw. Gemüsepfannkuchen Okonomiyaki 45 Min.
Das Gefäß darf "nie" zugedeckt werden. Nun das Fleisch 10 bis 15 min in diesem Wasser lassen. Nach ca. 15 min das Stichthermometer ins Wasser geben, wobei die Nadel 5 cm im Wasser sein soll. Nun das Wasser herunterkühlen, bei Gustostücken auf 70° bis 75° und bei dunkleren, sehnigen Fleischstücken auf 80° bis 90° C. Als Faustregel kocht man pro kg Geselchtes 1 Stunde. Man kann es auch länger brühen, allerdings soll die oben angegebene Brühtemperatur nicht überschritten werden. Um zu prüfen ob das Fleisch im Kern fertig ist, kann man mit einem Stichthermometer die Temperatur prüfen. Bei mageren Schweinefleisch fängt man bei 65°C Kerntemperatur an, bis zu 70° C bei fetteren Stücken. Wir wünschen Ihnen Gutes Gelingen Familie Konrad.
Kaiserfleisch - Zubereitung, Geschmack, Gesundheitliche Auswirkung - Alles was man dazu wissen muss - Kommt essen!
09. 10. 2016 20:12 löwewip das ist auch bei uns ein sehr beliebtes, alt-bewährtes Rezept, und es schmeckt gerade nach üppigen Festtagen sehr gut, ja das Sauerkraut ist überdies sehr gesund!! Ich brate immer zuerst einige Speckwürfel und Ringe der Frühlingszwiebel an, gebe dann das Sauerkraut darauf, lösche mit einem Schuss lieblichem Weißwein ab und lege dann die Selchfleischscheiben darauf zum guten Durchwärmen. Das Geselchte kaufe ich beim Fleischer essfertig. Danke für Rezept und VG 28. 03. 2016 19:13 Susiekeks So, jetzt hab ich es endlich ausprobiert, das gab's heute mittag mit Sauerkraut und Bauzen. Wie früher bei Oma - lecker. :-) 29. 2012 14:29 Wie lange muß das Fleisch etwa kochen? 14. 12. 2011 21:32
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Ein gelingsicheres Rezept für feinstes Geselchtes! Zubereitung Wasser in einem passenden Topf aufkochen lassen, evt. leicht salzen. Fleisch einlegen und bedeckt ca. 1 1/2–2 Stunden kochen lassen, bis es weich ist. Wieder herausheben und in Scheiben schneiden. Auf Tellern anrichten, mit etwas Kochsud übergießen und mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen. Tipp Verwenden Sie für die Grießknödel die Selchsuppe als Aufgussflüssigkeit. Selchfleisch kann man warm oder auch kalt genießen. Anzahl Zugriffe: 266912 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Kornspitz mit Hüttenkäse, Hendl und Apfel Gemüsestrudel mit Schnittlauchrahm Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Gekochtes Selchfleisch
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer 30 bis 60 min Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zubereitung Wird der Schweinebauch mit Knochen gekocht, die Haut an den Knochen mit dem Küchenmesser einschneiden, damit sie nach dem Garen ohne Mühe herausgezogen werden können. Das Fleisch etwa 1 1/2 Liter heissem Wasser ansetzen, zum Kochen bringen, abschäumen und mit Salz, 3 bis 4 Gewürzkörnern, 6 bis 8 zerdrückten Pfefferkörnern, 1 Tl Kümmel und einem Lorbeergewürz würzen. Kurz bevor das Fleisch gar ist, eine Spur Majoran hinzfügen. Das Wellfleisch in dicke Scheibchen schneiden, auf gut abgeschmecktem Sauerkraut anrichten und mit Salzkartoffeln zu Tisch bringen. Für das Imbissbuefett Portionen von 125g Schweinebauch mit Schwarzbrot, Senf und Kren, kleinen Senfgurkenstuecken bzw. Gewürzgurken anrichten. Anzahl Zugriffe: 11466 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Geselchtes mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebeln aus dem Druckkochtopf Kürbissalat mit Hühnerfilet Rund ums Kochen
- Bildbeschreibung spanisch tipps de
- Geselchtes - Rezept | GuteKueche.at
- Gekochtes Selchfleisch Rezept - ichkoche.at
- Geselchtes auf Kraut von konradruehle | Chefkoch