Alte Brennerei Gewürze
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Alte Brennerei - sigel-msb.de
Inhalt 0, 2 Liter Alte Brennerei Sanddornlikör 18% vol mit Farbstoff (0, 5l) | Feiner Fruchtlikör | Aromatischer Sommerlikör Weihnachtslikör 20% vol. Inhalt 0, 2 Liter Alte Brennerei Alte Marille Spirituose 40% vol. (0, 2l) | Marillenbrand | Marillenschnaps aus feinsten Aprikosen | Obstbrand mit mildem Charakter und feinem fruchtigen Marillenaroma Alte Brennerei Pistazien Sahnelikör 17% vol. (0, 5l) | Nussig-cremiger Likör aus Pistazien & Sahne | Pistazienlikör | Die ganzen Aromatik der Pistazie | Nusslikör mit Farbstoff Alte Brennerei Alte milde Birne Spirituose 40% vol. (0, 5l) | Williams Christ Birne | Birnenschnaps | Birnenbrand | Obstbrand mit mildem Charakter und feinem fruchtigen Birnenaroma Alte Brennerei Vanillekipferl Sahnelikör 17% vol mit Farbstoff (0, 2l)| Feiner Sahnelikör | Zarte Vanillenote Grappa di Moscato - auf Rosinen gereift 40% vol. Alte Brennerei Granatapfellikör 20% vol (0, 2l)|Vollmundiger Fruchtlikör|Geschmack saftiger Granatäpfel Honig-Kirsch-Brand 38% vol. Inhalt 0, 2 Liter Waldmeisterlikör 18% vol.
Doch auch im Sommer und Winter erfüllt der Duft von aromatischen Produkten die Brennerei: mal nach Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, mal nach kräftigen Gewürzen und Nüssen. Generell gilt: "Wir verwenden vor allem das, was bei uns in der Umgebung wächst. " Als gebürtiger Weserbergländer kennt sich Budde in der Umgebung aus, pflegt Kontakt zu lokalen Produzenten und zu vielen, die ihr Obst aus den Privatgärten zu seiner Brennerei geben. Hier finden sich auch fast vergessene alte Sorten wie Elsbeeren, Wildapfel, Kornelkirsche und die Reneklode. Die Devise: Jedermann kann aus seinem Privatobst seinen eigenen Geist brennen lassen. "Bei uns wird alles von Hand gemacht", erläutert Sebastian Budde. "Das beginnt schon damit, dass wir zum Beispiel die Quitten vor der Verarbeitung Stück für Stück mit einem Tuch von ihrem Flaum befreien. " Denn dieser Flaum enthält Fette und Harze, die einen bitteren Geschmack verursachen. Um die 150 Liter Maische für eine volle Brennblase zu bekommen, benötigt Budde an die 180 Kilogramm Obst.
Als Dip oder Sauce zu Gegrilltem ein Muss, aber auch zu Fisch, Rohkost oder aufs Brot eine Gaumenfreude für Genießer. 2-4 Teelöffel Gewürz mit 200 g Créme fraiche,... Inhalt 0. 12 Kilogramm (45, 83 € * / 1 Kilogramm) 5, 50 € * Bruschetta, Gewürzmischung 65g Bruschetta, Gewürzmischung Der italienische Klassiker. Mit dieser Gewürzmischung lassen sich leckere Appetit-Happen zubereiten. Die Gewürzmischung mit etwas Wasser vermischen, ziehen lassen und mit Olivenöl zu einer Paste verrühren. Nach... 065 Kilogramm (84, 62 € * / 1 Kilogramm) 5, 50 € * Pesto Rucola 180g Fein-würzige Soße aus frischem Rucola und Olivenöl, mit dem leicht bitteren Geschmack des Rucolas. Passt hervorragend zu allen Pasta-Gerichten. Auch als Brotaufstich oder zu Wurst und Käse sehr empfehlenswert. Zutaten: Pflanzenöl, Rucola... 18 Kilogramm (30, 56 € * / 1 Kilogramm) 5, 50 € * Pesto Genovese 180g Eine typisch italienische Basilikum-Soße ideal zur Verfeinerung aller Pastagerichte. Mit etwas Kochwasser vermischt über die heißen Nudeln geben.
In unserer Serie Feinste Liköre haben wir besondere Edelliköre für Sie in der Region Marburg zusammengestellt, welche ein wahres Geschmackserlebnis versprechen. Die herrlich vollen, üppigen und vor allem natürlichen Geschmacksvariationen unserer Feinsten Liköre stammen, wie schon zu Großmutters Zeiten, aus 100prozentig reinen Fruchtsäften, aus sorgfältig gepressten besten Ölen, aus Meisterhand gewonnenen Perkolaten, Mazeraten, Digestionen sowie Destillaten. Lassen Sie sich verführen! Mit geschlossenen Augen, alleine durch die Nase, am Gaumen und über die Zunge, werden Sie den puren Geschmack der jeweiligen Frucht erkennen, der zum Träumen verführt.
Am Ende werden aus dieser Masse allerdings nicht mehr als vier bis sechs Liter Destillat gewonnen. "Das muss man sich wahrlich auf der Zunge zergehen lassen", so der Brennmeister voller Begeisterung. "In zwei Zentilitern Quittengeist stecken gut und gern mehr als ein Pfund Frucht. Was für eine schöne Rarität – konserviert in einer Flasche. " Herzstück voller Aroma Die frischen Früchte, die ihren Weg in das Destillat finden sollen, werden als erstes zerkleinert und gegebenenfalls vergoren. In der Destille wird diese "Maische" gleichmäßig erwärmt, bis Dampf in den kupfernen Helm aufsteigt. Von dort gelangt er in die Kolonnen-Böden, wo nach und nach der Alkohol geklärt wird. Dieser Alkohol wird dann in einen Kühler geleitet, an dem sich ein Zapfhahn befindet. Der sogenannte Vorlauf ist das erste, was im Brennprozess entsteht und auf keinen Fall mit in das Destillat kommen darf. Er ist beißend, kaum fruchtig und giftig, da er Methanol enthält. Budde sagt: "Das ist wie beim Kochen. Wenn etwas anbrennt, darf es unter keinen Umständen mit ins Essen kommen.
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Mit seinem separaten Eingang und zugehörigem Gartenteil bietet das ca. 150 Jahre alte Brennereihäusle Erholung und Wohlbehagen. Ungemütliche Herbst- und Winterabende werden durch das Knistern des Feuers im Ofen verzaubert und heiße Sommertage lassen sich im Schatten eines Apfelbaumes auf dem Rasen oder auf der eigenen Terrasse entspannt genießen. Von der sehr ruhigen Lage aus sind der Flughafen und die Messe in ca. 20 Minuten erreichbar. Auch für Wanderungen oder Radtouren ein optimaler Start.
So machte er seine Leidenschaft zum Beruf und erfüllte sich seinen Jugendtraum: selbstständig zu sein und eigene Destillate zu brennen. Seitdem ist das Brennen für ihn das, was das Malen für Künstler ist: "So kann ich jeden Tag das machen, was mich erfüllt", sagt er. Seinen Anfang fand die Brennerei in einem alten Fachwerkhaus aus dem 18. Jahrhundert in Reileifzen. Hier waren auch eine Gaststube und ein Biergarten angeschlossen, in der Kurse und Verkostungen angeboten wurden. Um sich jedoch voll und ganz auf das Brennen konzentrieren zu können, stand im Jahre 2020 ein Umzug an. Seitdem können die rund 60 verschiedenen Brände, Geiste und Liköre im Werksverkauf in Heinsen, online oder bei Partnern der Umgebung erworben werden. Geist in Flaschen: Die Entstehung Die Hauptbrennzeit beginnt im Spätsommer, wenn Pflaumen, Äpfel, Birnen und Quitten gebrannt werden. 6 bis 8 Wochen lang brennt Sebastian Budde täglich bis zu 14 Stunden, damit das frisch geerntete Obst zügig weiterverarbeitet wird.
Robert-Schumann-Str. 8 68519 Viernheim Geöffnet schließt um 18:00 Ihre gewünschte Verbindung: Alte Brennerei 06204 9 11 28 74 Ihre Festnetz-/Mobilnummer * Und so funktioniert es: Geben Sie links Ihre Rufnummer incl. Vorwahl ein und klicken Sie auf "Anrufen". Es wird zunächst eine Verbindung zu Ihrer Rufnummer hergestellt. Dann wird der von Ihnen gewünschte Teilnehmer angerufen. Hinweis: Die Leitung muss natürlich frei sein. Die Dauer des Gratistelefonats ist bei Festnetz zu Festnetz unbegrenzt, für Mobilgespräche auf 20 Min. limitiert. Sie können diesem Empfänger (s. u. ) eine Mitteilung schicken. Füllen Sie bitte das Formular aus und klicken Sie auf 'Versenden'. Empfänger: Alte Brennerei Kontaktdaten Alte Brennerei 68519 Viernheim 06204 9 11 28 75 Alle anzeigen Weniger anzeigen Öffnungszeiten Montag 10:00 - 18:00 Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Bewertungen Keine Bewertungen vorhanden Jetzt bei golocal bewerten Termin-Buchungstool Terminvergabe leicht gemacht Jetzt keinen Kunden mehr verpassen Einfache Integration ohne Programmierkenntnisse Automatische Termin-Bestätigung & Synchronisation Terminvergabe rund um die Uhr Branche Spirituosen Stichworte Gewürze, Spirituosen, Weine Meinen Standort verwenden
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Die Alt Enderle Whiskys werden auf Pot Stills hergestellt, die für die Produktion von deutschem Obstschnaps gedacht sind. Obwohl diese Destillierapparate nicht optimal für die Whiskyherstellung sind, ist das Ergebnis ein guter Whisky. Die Pot Stills wurden für die deutsche Obstschnapsherstellung entwickelt. Der Einfluss ist daher fruchtig und süß. Das Mälzen und sogar das Ernten der Gerste erfolgt in der Brennerei. Dadurch werden während des gesamten Prozesses die höchsten Qualitätsstandards gewährleistet. Die Brennerei hat ein eigenes Lager für ihre verschiedenen Spirituosen. Aufgrund des heißeren Sommers und des kälteren Winters soll die Reifung in Deutschland etwas schneller erfolgen als in Schottland. Das Unternehmen wurde 1991 von Joachim Alt und Michael Enderle gegründet.