Weihnachtliche Kuchen Deko
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Butter in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin 3 Minuten glasig werden lassen. Zwiebel zufügen und 5 Minuten goldbraun braten. Das Ganze in den Eintopf rühren. Den Kohlrabieintopf zuletzt mit fein gehacktem Schnittlauch garnieren. Tipp Den Kohlrabieintopf schmeckt vor allem mit Schwarzbrot sehr gut. Anzahl Zugriffe: 8244 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Schnell gebeizte Lachsforelle auf Senfgurkensalat und Schwarzbrotchips Hendlbrust mit Curry, Kokos, Datteln, Sternanis und Lemongrass Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Kohlrabieintopf
Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 15 Min. Koch- bzw. Backzeit 35 Min. Gesamt 50 Min. Ein einfaches, aber leckeres Rezept, das ich von meiner Oma habe: Kohlrabieintopf mit Bauchfleisch oder Suppenfleisch. Zutaten (Für 4 Personen) 4-5 Kohlrabi mit Grün Kartoffeln Bauchfleisch vom Schwein, oder Suppenfleisch vom Rind Wasser Salz, Pfeffer Zubereitung Das Fleisch eben mit Wasser bedecken und etwa 20-25 Minuten kochen. Währenddessen, in einem anderen Topf, Salzwasser zum Kochen bringen und die gewaschenen Kohrabiblätter, 2-3 Minuten blanchieren. Sie sind jetzt sehr intensiv grün. Die Kohlrabiblätter rausnehmen und klein schneiden, das Wasser wegschütten. Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Diese dann in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Dann die Kartoffeln abgießen. Inzwischen die Kohlrabi schälen und in kleine Stifte schneiden. Das Fleisch dürfte jetzt weich sein. Wenn nicht, dann noch weitere 5 Minuten kochen, bis es weich ist. Die Kohlrabi in den großen Topf zum Fleisch geben und zehn Minuten weich kochen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: genusskochen Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Hauptspeise Region Zutaten Portionen: 2 500 g Fleisch (Rind) 15 g Butter 250 ml Rindsuppe Wasser etwas Salz 2 Stk. Kohlrabi (etwa 375 g) 125 g Erbsen 175 g Erdäpfel 1 TL Speisestärke 25 g Speck (durchwachsen) 20 g Zwiebel 10 g Schnittlauch (frisch) Zubereitung Für den Kohlrabieintopf das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in 1, 5 cm große Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, das Fleisch hinein geben und für ca. 10 Minuten rundum anbraten. Rindssuppe und Wasser aufgießen und mit Salz würzen. Das Ganze für ca. 45 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Erbsen, Kohlrabi- und Kartoffelstücke 25 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Speisestärke mit wenig kalten Wasser verquirlen. Den Eintopf damit binden. Speck und geschälte Zwiebel würfeln.
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